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A produção leiteira no Paraná cresceu consideravelmente, em média, 7% ao ano. Um ritmo que deve ser mantido em 2015.

O Paraná representa 12% da produção nacional de leite. É o terceiro maior produtor do país. São 3,9 bilhões de litros por ano.  São 110 mil produtores segundo a EMATER.  A maior parte dos produtores e das indústrias está concentrada nas regiões dos Campos Gerais, Sudoeste e Oeste do estado.

Segundo o DERAL – Departamento de Economia Rural do Paraná, esse aumento na produção de leite no estado se deve a dois fatores: o aumento do rebanho e a tecnificação da produção. Os animais se tornaram mais produtivos, melhorados geneticamente e melhor alimentados. A consequência foi o aumento na produtividade.

Mas não é só o Paraná que se destaca na produção leiteira. Outros estados estão no mesmo caminho. O Brasil vem apresentando aumento gradativo na produção leiteira. De 2003 a 2013 a produção cresceu quase 54%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).